Um dos bons e sou feliz

Fujam, fujam a sete pés porque este texto contém o intenso, magnífico e encorpado cheiro e sabor como só um potente queijo tradicional consegue. Não foi uma, mas duas - com esta será a terceira vez - que aqui professo o meu amor àquelas rodelas feitas a partir de leite. Podem ser moles, picantes, salgados, apimentados, duros que nem pedra... Vai tudo, desaparece tudo, sou um guloso.

Serve isto para vos dizer que - apesar dos 4 banhos e da pele raspada por pedra-pome - ainda conservo em mim esta fragrância especial, este cheese nº5, este captador de atenções alheias, que se colou a mim aquando da abertura de um maravilhoso espécime curado com sal por terras do Fundão. Sim, é oficial, é a isto que cheira a felicidade.